{"id":21544,"date":"2024-02-19T06:03:55","date_gmt":"2024-02-19T06:03:55","guid":{"rendered":"https:\/\/beckons.staging.azds.com\/about\/journal\/los-beneficios-de-la-quinoa-para-la-salud\/"},"modified":"2026-11-06T10:28:23","modified_gmt":"2026-11-06T10:28:23","slug":"los-beneficios-de-la-quinoa-para-la-salud","status":"publish","type":"journal","link":"https:\/\/beckons.staging.azds.com\/es\/about\/journal\/los-beneficios-de-la-quinoa-para-la-salud\/","title":{"rendered":"Los beneficios de la quinoa para la salud"},"content":{"rendered":"<p>Aunque es tan vers\u00e1til como el arroz, la quinoa es una semilla, no un cereal. Crece en climas fr\u00edos, a pesar del agua limitada y los vientos helados de las zonas de gran altitud. 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