Robyn Bautovich

Robyn Bautovich llegó a Kangaroo Island en 2024 tras más de dos décadas en la hostelería de lujo, una trayectoria que hasta entonces se había desarrollado principalmente en climas más cálidos. Desde Peppers Beach Club en Palm Cove y Peppers Seminyak en Bali hasta seis años liderando retiros de bienestar en Vietnam, Robyn forjó su enfoque en torno a un servicio atento, el cuidado por los detalles y una atención personalizada y genuina. Southern Ocean Lodge le ofreció algo claramente distinto. Situado frente a la salvaje costa sur de Kangaroo Island, el lodge reunía las señas de identidad de la carrera de Robyn —lujo, servicio y experiencias memorables—, pero con una conexión más profunda con la naturaleza. “Creo que estaba preparada para algo con un poco más de carácter”, afirma sobre el cambio de los trópicos por la escarpada costa de la isla, su clima cambiante y su espectacular sensación de amplitud.

Ese paisaje define ahora tanto la vida de Robyn como su forma de dirigir el lodge. En su tiempo libre, recorre la costa, hace senderismo por las rutas de la isla y observa su fauna, mientras que la gestión de un lodge remoto de 25 suites le ha aportado una nueva valoración de la autosuficiencia y el ingenio del equipo que la rodea. Sin embargo, sigue siendo la experiencia del huésped lo que da sentido a todo. El momento favorito de Robyn ocurre al inicio de cada estancia, cuando se abren las puertas del Great Room y los huéspedes descubren por primera vez lo que ella denomina el “cuadro en movimiento” del lodge: el océano Antártico enmarcado por ventanales de suelo a techo. “Suele haber un momento de silencio, seguido de una sonrisa”, comenta. Para Robyn, es un recordatorio de que la gran hostelería no necesita competir con un lugar tan extraordinario. El paisaje crea el asombro; su función es lograr que todo lo que lo rodea fluya sin esfuerzo.