Menús de muestra
Estos menús de muestra ofrecen una idea de lo que puede esperar, con platos, ingredientes y maridajes de vino que cambian según la temporada y están sujetos a disponibilidad.
Aperitivo
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Guisante de primavera
caviar, tomillo
Entrante
Elija una de las siguientes opciones
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Empanadillas de langostino y cerdo
caldo base, jengibre, cebolleta
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Atún blanco
tupinambo, cítricos, alcaparra
Plato principal
Elija una de las siguientes opciones
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Fletán
calabacín, tomate, piñón
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Cordero
maitake, salsa verde, yogur
Postre
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Posset de limón
avellana, abeto
Maridaje de vinos
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2022 Summerhill ‘Vispering Vines’ Riesling, Valle de Okanagan, CA
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2023 Quails Gate Chenin Blanc, Valle de Okanagan, CA
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2022 Burrowing Owl Merlot, Valle de Okanagan, CA