Menús de Muestra
Estos menús de muestra ofrecen una idea de lo que puede esperar, con platos, ingredientes y maridajes de vino que cambian según la temporada y están sujetos a disponibilidad.
Entrante
-
Caldo de Abeto
wakame
Primer Plato
Elija una de las siguientes opciones
-
Salmón
ponzu, colirrábano, cebolla walla walla
-
Vieira
azafrán, coco, hinojo, pasas
Plato Principal
Elija una de las siguientes opciones
-
Gindara a la Brasa
coliflor, enoki, maíz, miso
-
Wagyu
col rizada, colmenillas, ajo negro
Postre
-
Fudge de Chocolate
cereza, vainilla tostada
Maridaje de Vinos
-
2023 Unsworth Allegro, Isla de Vancouver, CA
-
2024 Emandare ‘Estate’ Sauvignon Blanc, Isla de Vancouver, CA
-
2022 Nichol Vineyard ‘Old Vines’ Syrah, Valle de Okanagan, CA