Menús de muestra
Estos menús de muestra ofrecen un adelanto de lo que puede esperar, con platos, ingredientes y maridajes que cambian según la temporada y están sujetos a disponibilidad.
Amuse-bouche
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Taco de cigala
macadamia, xo, lima dedo
Entrante
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Cerdo Harmony
ruibarbo, manzana, granola
Plato principal
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Pargo de Leigh
romesco, piel de pollo, hojas de mostaza
Postre
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Cítricos Huka Lodge
rosado, lima dedo, chocolate ivoire
Maridaje
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2024 Nautilus Pinot Gris, Marlborough
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2024 Craggy Range Rosé, Hawke’s Bay
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2023 Clearview Reserve Chardonnay, Te Awanga