Menús de muestra
Estos menús de muestra ofrecen un adelanto de lo que puede esperar, con platos, ingredientes y maridajes que cambian según la temporada y están sujetos a disponibilidad.
Amuse-bouche
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Pez de limón Haku
café, hinojo, fruta de la pasión
Entrante
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Langosta de Tora
boletus, agraz, uva
Plato principal
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Cordero de Bill
cebolla, soja, mostaza
Postre
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Miel de Taupō
Pera escalfada, yogur
Maridaje
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2022 Prophet’s Rock Riesling, Central Otago
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2023 Ata Rangi Potiki Chardonnay, Martinborough Terraces
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2024 Paritua Syrah, Hawke’s Bay