Menús de Muestra
Estos menús de muestra ofrecen un adelanto de lo que puede esperar, con platos, ingredientes y maridajes de vino que cambian según la temporada y están sujetos a disponibilidad.
Amuse Bouche
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Cangrejo Spanner
crumpet de masa madre, crème fraîche, hierbas suaves
Entrante
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Salmón Alpino de Mount Cook
almendra, rábano, hinojo
Plato Principal
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Wagyu de Southern Stations
remolacha, rábano picante, tamarindo
Postre
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Fresa de Waikato
acedera, tarta de queso, pistacho
Maridaje de Vinos
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2021 Millton Clos Samuel Viognier, Gisborne
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2024 Clos Henri Otira Sauvignon Blanc, Marlborough
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2022 Man O’ War Ironclad Bordeaux Blend, Isla Waiheke