Menús de Muestra
Estos menús de muestra ofrecen una idea de lo que puede esperar, con platos, ingredientes y maridajes de vino que cambian estacionalmente y están sujetos a disponibilidad.
Entrantes
-
Corazones de palma, espárragos, aguacate, lactonesa de limón y menta
-
Navajas gratinadas con queso parmesano
-
Crema de camote dulce, calabaza asada en dados, queso de cabra del norte gratinado
Platos Principales
-
Panceta de cerdo acompañada de puré de manzana y ciruela
-
Pescado del día, almejas y patatas fritas locales con espuma de marisco
-
Pansotti de champiñones y ricotta, láminas de parmesano y champiñones salteados
Postres
-
Plátanos asados sobre salsa de coco con helado de chañar
-
Pudín cremoso de mango servido con crema de coco, copos de maíz crujientes, gelatina de mango y mango fresco
-
Sorbete de limón, menta y jengibre
-
Selección de frutas