En Torno a la Mesa
LA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA
En Capella Lodge, la vida isleña llega a la mesa a través de mariscos capturados con caña, productos cultivados en el huerto y sabores costeros recolectados, con los dos picos gemelos elevándose justo tras las ventanas.
Pesque un pez limón o un atún de aleta amarilla en una excursión de pesca por Lord Howe y los chefs de Capella podrán convertir su captura en la cena de esa misma noche.
La isla de Lord Howe no cuenta con pesca comercial, por lo que el pescado capturado con caña que se sirve en Capella proviene de las aguas que rodean la isla y no de una gran flota pesquera.
Los agricultores de la isla cultivan fruta ecológica y verduras tradicionales, sumándose a una cosecha que incluye también las verduras y hierbas del propio huerto de Capella.
Los chefs de Capella recolectan algas marinas y hierbas por la costa de la isla de Lord Howe, llevando directamente al plato ingredientes recogidos en la propia isla.
MAÑANAS EN LA ISLA
Desayuno
Comience el día con bollería horneada en el lodge, fruta fresca y los favoritos preparados al momento, con los productos de temporada de la isla aportando un toque local.
UN ASUNTO LOCAL
Almuerzo
Disfrute de productos locales frescos en el restaurante o pida comida para llevar, con mochilas para senderistas y provisiones para barbacoa listas para un día de exploración por la isla. También puede acercarse al pueblo para descubrir una selección de restaurantes locales.
UNA NOCHE EN LA ISLA
Cena
Cada noche trae un nuevo menú de tres platos que celebra el marisco fresco y los productos de temporada, con vistas hacia los montes Gower y Lidgbird.
BEBIDAS LOCALES
Barra Libre
Vinos australianos, cervezas artesanales y licores selectos comparten la barra con la ginebra de la isla de Lord Howe, con el servicio de bebidas comenzando cada noche a las 18:00 h.
UN RITUAL VESPERTINO
Terraza Gowers
Reúnase para disfrutar de bebidas y canapés mientras el sol se pone sobre la isla de Lord Howe, con vistas panorámicas y un cielo cambiante que preparan el ambiente antes de la cena.
A SU DISPOSICIÓN
Bar en la Suite
Sírvase una copa de vino australiano o pruebe algún capricho local, con una selección de cortesía que se repone a diario y está lista cuando usted lo desee.
Las personas que dan forma a su estancia
Preguntas frecuentes
¿Aún tiene preguntas? Nuestros especialistas pueden ayudarle con los detalles antes de su estancia.
Póngase en ContactoEl servicio en la suite no está disponible. El desayuno, el almuerzo y la cena se sirven en el restaurante del lodge.
Sí. Le rogamos que informe de cualquier necesidad dietética en el momento de la reserva, para que la cocina pueda adaptarse en la medida de lo posible. Dado que Capella Lodge es un destino remoto, es importante avisar con antelación. No es posible atender comidas que requieran una preparación conforme a una estricta observancia religiosa.
El desayuno se sirve de 8:00 a 10:00 h, el almuerzo de 12:00 a 14:00 h, y la cena de 18:30 a 20:00 h.
No. El Restaurante Capella y el resto de las instalaciones del lodge están reservados exclusivamente para los huéspedes alojados.
Se incluyen desayuno gourmet, cena, bebidas y canapés al atardecer, barra libre a partir de las 18:00 h, bebidas sin alcohol seleccionadas y un bar de cortesía en la suite.