Menus de Amostra
Estes menus de amostra oferecem uma prévia do que esperar, com pratos, ingredientes e harmonizações de vinho que mudam sazonalmente e estão sujeitos à disponibilidade.
Amuse Bouche
-
Caranguejo Spanner
crumpet de fermentação natural, crème fraîche, ervas finas
Entrada
-
Salmão Alpino Mount Cook
amêndoa, rabanete, erva-doce
Prato Principal
-
Wagyu Southern Stations
beterraba, raiz-forte, tamarindo
Sobremesa
-
Morango Waikato
azedinha, cheesecake, pistache
Harmonização de Vinhos
-
2021 Millton Clos Samuel Viognier, Gisborne
-
2024 Clos Henri Otira Sauvignon Blanc, Marlborough
-
2022 Man O’ War Ironclad Bordeaux Blend, Waiheke Island