Menús de muestra
Estos menús de muestra ofrecen un adelanto de lo que puede esperar, con platos, ingredientes y maridajes de vino que cambian según la temporada y están sujetos a disponibilidad.
Amuse-bouche
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Abulón
arroz tostado, wakame
Entrante
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Apionabo
crema de pollo, nueces
Plato principal
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Cordero
avellana, tomate
Postre
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Malva
albaricoque, yogur