Alrededor de la Mesa
LA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA
En Appellation, Barossa llega a la mesa a través de productos de proximidad y vinos elaborados entre los viñedos circundantes.
Appellation, el restaurante insignia de The Louise, recibe a huéspedes del lodge y comensales locales para la cena, todos los días de 18:00 a 21:00 h. Es imprescindible reservar con antelación para huéspedes externos, ya sea en línea o llamando al +61 8 8562 2722.
En Appellation, el agua se filtra en las propias instalaciones y se sirve natural o con gas en el lodge.
Más de 800 botellas resplandecen en la “linterna de vinos” del lodge, incluidos los iconos de Barossa Henschke Hill of Grace y Rockford Basket Press.
Alrededor del 85 % de los ingredientes de Appellation proceden de productores locales ubicados en un radio de 100 kilómetros, de modo que gran parte de lo que llega a la mesa es de proximidad.
Las verduras y hortalizas recorren apenas unos metros hasta Appellation, donde pueden formar parte del menú esa misma noche.
DESPIERTE EN TIERRA DE VINOS
Desayuno
Comience la mañana con calma en Appellation, con café local y especialidades de la casa, todo ello con vistas a los viñedos circundantes.
BAROSSA, PLATO A PLATO
Cena
Déjese llevar en Appellation con un menú degustación de temporada inspirado en los productores locales, con vinos seleccionados para complementar cada plato.
EMBOTELLADO EN BAROSSA
La Linterna de Vinos
Disfrute de vinos maridados con cada plato en Appellation, además de una amplia selección incluida de vinos de Barossa, champán francés, licores y cervezas artesanales.
COPA DE SOBREMESA
El Speakeasy
Acomódese junto al fuego para tomar una copa después de la cena, con vinos de Barossa, licores locales y cócteles que ponen el broche final a la velada.
AL ALCANCE DE LA MANO
Bar en la Suite
Reabastecido a diario, el bar de cortesía lleva hasta su habitación vino de Barossa, ginebra local, quesos, chocolates y otras delicias de la región.
Las personas que dan forma a su estancia
Descubra Appellation
Preguntas Frecuentes
¿Tiene más preguntas? Nuestros especialistas pueden ayudarle a resolver cualquier detalle antes de su estancia.
Póngase en ContactoEl servicio de comidas en la suite no está disponible. El desayuno y la cena se sirven en Appellation.
Sí. Le rogamos que nos comunique cualquier necesidad dietética en el momento de la reserva, para que la cocina pueda adaptarse en la medida de lo posible. Es importante avisar con antelación. No es posible atender comidas que requieran una preparación conforme a una observancia religiosa estricta.
El desayuno se sirve de 7:00 a 10:00 h, y la cena de 18:00 a 21:00 h.
Appellation recibe tanto a huéspedes alojados en el lodge como al público en general mediante reserva. Es imprescindible reservar con antelación, y puede hacerse en línea.
La estancia incluye desayuno, aperitivos antes de la cena, cena en Appellation con vinos maridados y un bar de cortesía en la suite.
Sí. Para los huéspedes alojados en The Louise, los menús rotan cada noche, ofreciendo variedad a lo largo de toda la estancia. Además, evolucionan según las estaciones y los mejores productos disponibles de los productores locales.