Ao Redor da Mesa
A EXPERIÊNCIA GASTRONÔMICA
No Clayoquot Wilderness Lodge, a selvagem costa oeste chega à mesa por meio de ingredientes colhidos na natureza, frutos do mar recém-pescados, produtos cultivados na horta e menus que mudam conforme o que a Ilha de Vancouver oferece.
Café da manhã, almoço e jantar estão incluídos em cada estadia, junto com uma seleção de vinhos premium, cervejas, destilados e bebidas não alcoólicas. Os menus mudam diariamente de acordo com a estação e a disponibilidade.
Grande parte dos produtos frescos do Clayoquot chega de barco, enquanto verduras, legumes e ervas são colhidos na própria horta e estufa do lodge.
Camarões spot, atum-albacora, peixe-carvão, vieiras e caranguejos estão entre as capturas do Pacífico que chegam à mesa.
O Clayoquot ajuda a restaurar o habitat do salmão selvagem desde 2001, criando novas áreas de desova na propriedade e apoiando os estoques locais.
Até os coquetéis valorizam o que é local, com destilados da Colúmbia Britânica e mel produzido na região chegando ao copo.
ENERGIA PARA O DIA
Café da Manhã
Pega algo leve antes de sair, aproveita um café da manhã reforçado antes de um grande dia de exploração ou relaxa diante do Rio Bedwell, com ingredientes locais frescos e a floresta logo ali, ao lado da mesa.
UM BISTRÔ NA NATUREZA SELVAGEM
Almoço
Acomoda-te entre as aventuras para saborear pratos locais frescos moldados pela estação, servidos com o cenário florestal de Clayoquot Sound ao fundo.
O JEITO DA COSTA OESTE
Jantar
Um menu que muda diariamente inspira-se na costa, nas florestas e nas fazendas da Colúmbia Britânica, reunindo os sabores da paisagem ao redor todas as noites.
UM LUGAR NA PRIMEIRA FILA
The Ivanhoe
Acomoda-te com uma bebida enquanto janelas de 3 metros emolduram o Bedwell Sound, ou vai para o andar de cima para vistas ao ar livre sobre o esmeralda Rio Bedwell.
POR TRÁS DO BALCÃO
A Carta de Bebidas
Vinhos do Noroeste do Pacífico encontram destilados locais e cerveja artesanal, enquanto xaropes, bitters e tônicas caseiros trazem um toque do Clayoquot a cada coquetel.
ENQUANTO A LUZ DESAPARECE
O Rooftop Lounge
Observa as cores mudarem no Bedwell Sound enquanto saboreias coquetéis feitos com destilados da Colúmbia Britânica, mel local e outros sabores da Costa Oeste.
As pessoas que moldam a sua estadia
Perguntas Frequentes
Ainda tens dúvidas? Nossos especialistas podem ajudar com os detalhes antes da tua estadia.
Entra em ContatoO serviço de quarto não está disponível devido à integração do lodge com o ecossistema circundante e à necessidade de evitar atrair a vida selvagem. Lanches e itens de padaria estão disponíveis na Cookhouse durante todo o dia.
Sim. Por favor, informa qualquer restrição alimentar no momento da reserva para que a cozinha possa atendê-la, se possível. Como o lodge é remoto, o aviso prévio é essencial. Refeições que exigem observância religiosa rigorosa no preparo não podem ser atendidas.
Café da manhã, almoço e jantar estão incluídos, junto com uma seleção premium de vinhos, cervejas, destilados e bebidas não alcoólicas.
Sim. Uma seleção premium de vinhos, cervejas e destilados está incluída na tua estadia. Alguns vinhos de safra estão disponíveis por um custo adicional.
Não há um código de vestimenta formal para o jantar. Os hóspedes podem se vestir de forma casual ou formal, como preferirem.
Sim. Lanches e itens de padaria estão disponíveis na Cookhouse durante todo o dia.