Cardápios de Exemplo
Esses cardápios de exemplo oferecem uma prévia do que esperar, com pratos, ingredientes e harmonizações de vinho que mudam sazonalmente e estão sujeitos à disponibilidade.
Entrada
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Caranguejo Dungeness
milho, maçã
Prato Principal
Escolha uma das opções a seguir
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Brócolis
parmesão, ovo pochê, trufa
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Barriga de Cordeiro
aipo-rábano, maçã, cevada
Principal
Escolha uma das opções a seguir
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Bacalhau-lingue
nabo hakeri, alho-poró, beurre blanc de tártaro
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Pato
mel especiado, damasco, cipollini
Sobremesa
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Blondie de Pera
cream cheese, tomilho, limão
Harmonização de Vinhos
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2023 Averill Creek Pinot Gris, Vancouver Island, CA
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2021 Roche Tradition Chardonnay, Okanagan Valley, CA
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2023 Giant Steps ‘Yarra’ Pinot Noir, Yarra Valley, AUS