Entre los viñedos
THE LOUISE
Sumérjase en el ritmo de la región vinícola.
Rodeado de los viñedos y las suaves colinas de Marananga, The Louise es relajado por naturaleza y refinado en todos los detalles. Su sensibilidad mediterránea se adapta al ritmo de Barossa, con senderos flanqueados por vides, patios privados y amplias vistas que mantienen el paisaje siempre cerca.
- 15 suites privadas
- Abiertas a patios privados, con puertas francesas que enmarcan las vistas a los viñedos.
- Qué incluye
- Con desayuno, bebidas antes de la cena, cena, maridaje de vinos y bar en la suite.
- Bodega de más de 800 botellas
- Con los favoritos de Barossa, etiquetas australianas y champán francés.
- Experiencias exclusivas
- Diseñadas para llevarle más allá del lodge y profundizar en la gastronomía, el vino y los paisajes de Barossa.
- Colección de arte privada
- 55 obras de más de 14 artistas aportan al lodge otra perspectiva sobre la región.
- Piscina con vistas al viñedo
- Ideal para nadar o pasar una tarde al sol, con vistas a los viñedos.
NUESTRA HISTORIA
Desde el principio
Los fundadores Jim y Helen Carreker pasaron una década buscando el entorno adecuado antes de abrir The Louise en 2005. En 2021, el lodge se unió a la familia Beckons, comenzando su siguiente capítulo mientras mantiene la visión original de los Carreker.
Artistas de Barossa
-
Emma Hack La pintura corporal y la fotografía difuminan a la musa y el jardín en escenas de realismo mágico.
-
Janelle Amos Obras vibrantes inspiradas en la energía y la belleza natural del paisaje de Barossa.
-
Renee de Saxe Obras figurativas que exploran la familia, la comunidad y nuestra conexión con el lugar.
-
Tanya Wales Obras abstractas que invitan a la pausa a través de su escala tranquila, ambigüedad y sencillez.
-
Kirsty Kingsley Obras abstractas que celebran la alegría y la posibilidad a través de trazos expresivos y color.
LA DISPOSICIÓN DEL TERRENO
Explore el lodge
Cada estancia es una contribución
Tomorrow Beckons es nuestro programa de viajes regenerativos, que conecta cada lodge con un socio local que realiza una labor significativa en su región. En The Louise, esa colaboración se mantiene cerca de casa, apoyando a la Maggie Beer Foundation y su misión de mejorar la alimentación y nutrición de los australianos mayores.
Tomorrow Beckons se financia mediante una contribución de los huéspedes del 1 % del valor total de la estancia, junto con las subastas y sorteos en línea semestrales de Beckons que incluyen estancias y experiencias en los lodges, destinando todos los beneficios a sus socios regionales.
A poca distancia de The Louise, la Maggie Beer Foundation trabaja para mejorar la comida, la nutrición y la experiencia gastronómica en el cuidado de ancianos. The Louise apoya la contratación de chefs mentores, que trabajan directamente con las cocinas de centros de mayores y proveedores de comidas comunitarias para ayudar a mejorar el bienestar y la calidad de vida de los australianos de edad avanzada.
NUESTRO COMPROMISO
Cerca de casa
The Louise mantiene profundos vínculos con la comunidad de Barossa, y gran parte de su equipo procede de la región circundante. El lodge también apoya a organizaciones, eventos e iniciativas locales que contribuyen a la vida social y cultural del lugar que considera su hogar.
CULTIVADO Y OBTENIDO LOCALMENTE
Del valle
La cocina de Appellation prioriza lo que crece cerca. Las verduras y hortalizas frescas provienen del propio huerto de The Louise, a pocos metros del restaurante, mientras que una media del 85 % de los ingredientes se obtienen de productores situados en un radio de 100 kilómetros.
CONSERVACIÓN DE RECURSOS
Gestión responsable
En una de las regiones más secas de Australia, el agua es un recurso que debe utilizarse con prudencia. El agua de lluvia se recoge y filtra para el restaurante, mientras que las aguas residuales se reciclan para los terrenos y jardines. Los residuos de cocina también se compostan in situ, ayudando a devolver los nutrientes al suelo.
RECONOCIDO EN TODO EL MUNDO
“Appellation presenta a los comensales un reflejo creativo no solo de la estación y el paisaje, sino también de la comunidad de agricultores y productores de la región”.
