Ao Redor da Mesa
A EXPERIÊNCIA GASTRONÔMICA
No Capella Lodge, a vida na ilha chega à mesa com frutos do mar pescados na linha, ingredientes cultivados na horta e sabores costeiros colhidos na natureza, com os dois picos se erguendo logo além das janelas.
Pesque um kingfish ou um atum-albacora em uma pescaria na Ilha Lord Howe, e os chefs do Capella podem transformar sua pesca em jantar naquela mesma noite.
A Ilha Lord Howe não tem pesca comercial, então o peixe pescado na linha servido no Capella vem das águas ao redor da ilha, e não de uma grande frota pesqueira.
Produtores locais cultivam frutas orgânicas e legumes heirloom, somando-se a uma colheita que também inclui as folhas e ervas da própria horta do Capella.
Os chefs do Capella colhem na costa da Ilha Lord Howe algas e ervas marinhas, levando ingredientes reunidos na ilha direto para o prato.
MANHÃS NA ILHA
Café da manhã
Comece o dia com calma com folhados assados no lodge, frutas frescas e favoritos feitos na hora, com os ingredientes sazonais da ilha trazendo um toque local.
UM ENCONTRO LOCAL
Almoço
Aproveite pratos frescos locais ou leve para viagem, com lanches para trilhas e itens para churrasco prontos para um dia explorando a ilha. Ou, se preferir, vá até a cidade para descobrir uma seleção de restaurantes locais.
NOITE NA ILHA
Jantar
A cada noite, um novo menu de três etapas celebra frutos do mar frescos e ingredientes sazonais, com vista para os montes Gower e Lidgbird.
BEBIDAS LOCAIS
Bar aberto
Vinhos australianos, cervejas artesanais e destilados premium dividem o bar com o gin da Ilha Lord Howe, com as bebidas servidas todas as noites a partir das 18h.
UM RITUAL AO ENTARDECER
Gowers Terrace
Reúna-se para drinques e canapés ao pôr do sol na Ilha Lord Howe, com vistas amplas e o céu em transformação criando o clima antes do jantar.
NO SEU RITMO
Bar na suíte
Sirva uma taça de vinho australiano ou escolha uma delícia local, com uma seleção cortesia reabastecida diariamente e pronta quando você estiver.
As pessoas que moldam a sua estadia
Perguntas frequentes
Ainda tem dúvidas? Nossos especialistas podem ajudar com os detalhes antes da sua estadia.
Entre em contatoNão há refeições na suíte. Café da manhã, almoço e jantar são servidos no restaurante do lodge.
Sim. Informe quaisquer restrições alimentares no momento da reserva para que a cozinha possa atendê-las quando possível. Como o Capella Lodge é remoto, o aviso prévio é importante. Não é possível atender refeições que exijam observância religiosa rigorosa no preparo.
O café da manhã é servido das 8h às 10h, o almoço do meio-dia às 14h e o jantar das 18h30 às 20h.
Não. O Capella Restaurant e as demais instalações do lodge são reservados exclusivamente para hóspedes.
Estão incluídos café da manhã gourmet, jantar, drinques ao pôr do sol e canapés, bar aberto a partir das 18h, bebidas não alcoólicas selecionadas e um bar na suíte cortesia.