Ao Redor da Mesa
A EXPERIÊNCIA GASTRONÔMICA
No Silky Oaks Lodge, os produtos do Norte de Queensland e os ingredientes nativos levam os trópicos à mesa, em meio ao dossel da floresta e ao fluxo do Rio Mossman.
O café da manhã e o jantar são reservados aos hóspedes do lodge, enquanto visitantes a partir de 10 anos são bem-vindos para o almoço no Treehouse Restaurant. É essencial reservar com antecedência, e isso pode ser feito online.
Mais de 15 variedades crescem na horta da cozinha, de finger lime e maracujá a pandan e folha de bétele.
A equipe da cozinha colhe diariamente nas áreas do lodge folhas e brotos floridos, alguns apanhados poucos instantes antes de chegarem ao prato.
Frutas exóticas vindas de um produtor local a menos de oito quilômetros trazem um sabor dos trópicos ao menu.
A Hemingway’s Brewery, ali perto, produz sua cerveja com água de Mossman Gorge, maltes de origem local e lúpulos premium.
UM COMEÇO FRESCO
Café da manhã
Comece o dia com frutas de Daintree, pães artesanais com geleia de pandan e favoritos feitos na hora, tudo servido acima do fluxo do Rio Mossman.
TROPICAL POR NATUREZA
Almoço
Aproveite com calma dois ou três pratos no Treehouse Restaurant ao ar livre, com frutos do mar locais, produtos tropicais e ingredientes nativos australianos.
QUANDO A NOITE CAI
Jantar
Três pratos que mudam regularmente reúnem produtos regionais, ingredientes da floresta e sutis influências asiáticas, com vinhos australianos premium selecionados para harmonizar.
DUAS FORMAS DE RELAXAR
Jungle Perch e Silky Bar
Escolha vistas ao ar livre sobre o Rio Mossman ou acomode-se em um espaço coberto com vinhos australianos, cervejas locais e destilados regionais de pequenos lotes.
À MEDIDA QUE A LUZ SE APAGA
Drinks ao pôr do sol
Reúna-se no Jungle Perch ou no Silky Bar para coquetéis, cervejas tropicais e petiscos leves enquanto a noite toma conta da floresta e do Rio Mossman.
As pessoas que moldam a sua estadia
Perguntas frequentes
Ainda tem dúvidas? Nossos especialistas podem ajudar com os detalhes antes da sua estadia.
Entre em contatoNão há refeições no quarto. O café da manhã, o almoço e o jantar são servidos no Treehouse Restaurant.
Sim. Informe quaisquer restrições alimentares no momento da reserva para que a cozinha possa atendê-las, quando possível. Devido à localização remota, é importante avisar com antecedência. Não é possível atender a refeições que exijam observância religiosa rigorosa no preparo.
O café da manhã é servido das 6:30 às 9:30, o almoço do meio-dia às 14:30 e o jantar das 18:00 às 20:30.
Sim. Visitantes que não estão hospedados são bem-vindos para o almoço, com reserva antecipada obrigatória. Para reservar, ligue para +61 7 4098 1666 ou faça a reserva online.
A diária inclui café da manhã tropical, drinks e petiscos à noite, um jantar de quatro pratos com vinhos harmonizados e um bar no quarto cortesia.
Sim. Os hóspedes são convidados a passear pela horta, onde crescem mais de 100 variedades, incluindo finger lime, maracujá, pandan e folha de bétele.
Recomenda-se traje esporte fino à noite, enquanto o código de vestimenta geral permanece descontraído e no estilo resort.
Sim, visitantes que não estão hospedados no lodge podem reservar tratamentos de spa, sujeito à disponibilidade. Entre em contato com nossa equipe para agendar seu horário.