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À volta da mesa

A EXPERIÊNCIA GASTRONÔMICA

No Southern Ocean Lodge, Kangaroo Island chega à mesa com ingredientes colhidos em terra e no mar, menus que mudam diariamente, vinhos do Sul da Austrália e drinks ao pôr do sol com vista para a costa.

O café da manhã é servido diariamente das 7h às 9h30, o almoço das 12h30 às 14h30. Drinks e petiscos antes do jantar são servidos no Great Room das 18h às 19h, seguidos do jantar das 18h30 às 21h.

Kangaroo Island abriga a população pura mais antiga do mundo de abelhas ligúrias, cujo mel valioso não é encontrado em nenhum outro lugar da Austrália.

O marron local, um lagostim de água doce nativo da Austrália Ocidental, é criado na ilha e aparece com frequência nos menus do Southern Ocean Lodge.

As águas ao redor da ilha fornecem favoritos locais como King George whiting, ostras, abalone e lula.

A adega walk-in é tua para explorar: os hóspedes são convidados a conhecer a coleção e escolher uma garrafa para levar direto à mesa.

Elegant dining room with stone walls, wooden floors, and tables set for fine dining.

COMEÇA O DIA COM CALMA

Café da manhã

French toast topped with berries, cream, and syrup, served with a glass of pink juice and cutlery.

Aprecia as vistas amplas do Oceano Antártico com pães e doces frescos, ingredientes locais e pratos feitos na hora, com Kangaroo Island a inspirar a cozinha.

SABORES DA ILHA

Almoço

Plate of sliced steak with fresh vegetables and a glass of white wine, set on a blue tablecloth with cutlery.

Ingredientes sazonais e frutos do mar frescos mantêm tudo leve, idealmente acompanhados por uma taça de vinho do Sul da Austrália e vistas amplas do Oceano Antártico.

A ILHA À NOITE

Jantar

A person with red nail polish places a scallop served in its shell over a bed of rice onto a plate next to another prepared scallop.

À medida que a luz se apaga sobre a costa, um menu em constante mudança traz Kangaroo Island ao prato, acompanhado por vinhos do Sul da Austrália selecionados para harmonizar.

A hand with a ring holds a glass with a dried orange slice. A patterned cloth rests on a wooden surface.

THE GREAT ROOM

Bar aberto

Wine is being poured into a glass during a tasting at Southern Ocean Lodge, with a man in the background.

Acomoda-te enquanto o sol se põe sobre o Oceano Antártico, com coquetéis, bebidas locais e bastante tempo para trocar histórias do dia.

SERVIDO PERTO DE CASA

Adega walk-in

Man in a tan suit samples wine in front of a large wooden wine rack filled with bottles.

Explora uma coleção selecionada a dedo de vinhos de Kangaroo Island e do Sul da Austrália e escolhe um favorito para levar direto à mesa.

SEMPRE À MÃO

Bar na suíte

Woman in striped top and white skirt holds champagne, looking out a window at a coastal landscape.

Reabastecido diariamente, o bar cortesia combina vinho e cerveja de Kangaroo Island com queijos locais, nougat, chocolates e outras delícias.

Um Itinerário para Inspirar

  • Aerial view of Southern Ocean Lodge on Kangaroo Island, showcasing its unique architecture against the coastline and ocean.

    O Sul Selvagem

    Southern Ocean Lodge
    Duração: 4 noites
  • Scenic view of the rugged coastline and ocean at Southern Ocean Lodge on Kangaroo Island.

    Comece na Borda

    Comece perto do lodge com uma caminhada ao longo das falésias de calcário. Veja o Oceano Antártico avançar lá embaixo enquanto o guia apresenta as plantas, a vida selvagem e as forças que moldaram este trecho de costa.

    Caminhada Costeira no Topo das Falésias
    Caminhada Costeira no Topo das Falésias
  • Remarkable Rocks granite formations glowing in early light on Kangaroo Island near Southern Ocean Lodge.

    Vá para o Oeste pela Manhã

    No seu primeiro dia inteiro, siga para o Flinders Chase National Park. Caminhe entre as formas esculpidas pelo tempo das Remarkable Rocks, desça em direção ao Admirals Arch e observe os lobos-marinhos pegando as ondas do Oceano Antártico lá embaixo.

    Maravilhas da Ilha Kangaroo
    Maravilhas da Ilha Kangaroo
  • A hand with a ring holds a glass with a dried orange slice. A patterned cloth rests on a wooden surface.

    Deixe a Vida Selvagem Vir até Você

    Mais adiante na sua estadia, vá até Hanson Bay quando a tarde começar a esfriar. Procure coalas nas copas e cangurus da Ilha Kangaroo saindo para pastar e, depois, acomode-se para drinks e petiscos no bar pop-up ao ar livre do lodge.

    CONHEÇA OS MORADORES
    CONHEÇA OS MORADORES
  • Em números
    Leões-marinhos-australianos que fazem de Seal Bay seu lar 800
    Hectares de natureza selvagem no Hanson Bay Sanctuary 5,000
    Quilômetros na trilha das Remarkable Rocks 13
    Peças de pedra local usadas para construir o Farol de Cape du Couedic 2,000
  • Two young seals rest on a sandy shore beneath a gnarled, leafless tree with dense green shrubbery behind them.

    Caminhe Entre os Leões-Marinhos

    Faça do seu terceiro dia um mergulho em outro lado da vida selvagem da ilha. Em Seal Bay, siga pelas dunas até a orla e observe leões-marinhos-australianos ameaçados de extinção dormindo, brincando e se movendo pela colônia a uma distância surpreendentemente próxima.

    VISITE SEAL BAY
    VISITE SEAL BAY

  • Devolva a Tarde para Você

    Depois de alguns dias explorando, reserve uma tarde para o lodge. Faça um tratamento no Southern Spa, alterne entre as piscinas de imersão quente e fria e, em seguida, encontre um lugar na Great Room e veja o tempo mudar sobre o oceano.

    DESCUBRA O SOUTHERN SPA
    DESCUBRA O SOUTHERN SPA
  • Aerial view of two people dining outdoors on a grassy headland overlooking the ocean at Southern Ocean Lodge on Kangaroo Island.

    Volte para Casa a Pé

    Guarde sua maior aventura para o seu último dia inteiro. Saia das Remarkable Rocks e siga a costa por 13 quilômetros, passando por falésias, floresta de mallee, vida selvagem escondida e o Oceano Antártico, até chegar de volta ao lodge a pé.

    Caminhada Assinatura Remarkable
    Caminhada Assinatura Remarkable
Roteiro de exemplo

As pessoas que moldam a sua estadia

Robyn Bautovich Gerente Geral | Southern Ocean Lodge

Robyn deixa Kangaroo Island fazer o espetáculo, liderando sua equipe com acolhimento e um olhar atento aos detalhes que fazem a vida nesta costa sul indomada parecer lindamente sem esforço.

Ver biografia
Robyn Bautovich, General Manager at Southern Ocean Lodge
Natalie Lang, Assistant General Manager at Southern Ocean Lodge

Perguntas frequentes

Ainda tens dúvidas? Os nossos especialistas podem ajudar com os detalhes antes da tua estadia.

Fala com a gente

Não oferecemos refeições completas na suíte, pois o lodge foi pensado em torno de uma experiência gastronômica convivial.

Sim. Os hóspedes devem informar ao lodge quaisquer necessidades alimentares especiais no momento da reserva para que os menus possam ser ajustados. Como o Southern Ocean Lodge é remoto, o aviso prévio é essencial. Não é possível atender a refeições que exijam observância religiosa rigorosa no preparo.

O café da manhã é servido das 7h às 9h30, o almoço das 12h30 às 14h30. Drinks e petiscos antes do jantar são servidos no Great Room das 18h às 19h, seguidos do jantar das 18h30 às 21h.

Café da manhã, almoço e jantar estão incluídos, assim como um bar aberto com vinhos e destilados premium e um bar na suíte reabastecido diariamente. Seleções adicionais da lista Cellarmasters estão disponíveis por um custo extra.

Esporte fino. O jantar é descontraído, sem necessidade de paletó.

Sim. Vinhos e destilados premium do bar aberto estão incluídos na tarifa. Seleções adicionais da lista Cellarmasters estão disponíveis por um custo extra.

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